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雙乙酸鈉

  • 基本信息
  • 制備方法及用途
  • 物化性質
  • 結構與計算化學

雙乙酸鈉 基本信息

中文名稱:
雙乙酸鈉 
中文別名:
雙乙酸鈉;
雙醋酸氫鈉;
SDA;
二醋酸一鈉;
雙醋酸鈉;
2-ethylhexylsulphate,sodium salt;
08-unioncarbide;
1-hexanol,2-ethyl-,hydrogensulfate,sodiumsalt;
2-ethyl-1-hexanolhydrogensulfatesodiumsalt;
2-ethyl-1-hexanolsodiumsulfate;
2-ethyl-1-hexanolsulfatesodiumsalt;
2-ethylhexylsiransodny;
2-ethylhexylsodiumsulfate;
2-ethylhexylsulfatesodium;
2-ethylhexylsulfuricacid,sodium;
2-ethylhexylsulfuricacid,sodiumsalt emcold5-10;
emersal6465;
mono(2-ethylhexyl sulfatesodium 
英文名稱:
Aceticacid, sodium salt (2:1)
英文別名:
Acetic acid, sodium salt (2:1);
Acetic acid, sodium salt, compd. with acetic acid (1:1) (8CI);
Dykon;
Sodium acetate (1:2);
Sodium acid acetate;
Sodium diacetate;
Sodium hydrogen diacetate 
CAS No.:
126-96-5
分 子 式:
C2H4O2.1/2Na
分 子 量:
142.09
精確分子量:
143.03203
MDL:
MFCD00137248
EINECS:
204-814-9
BRN:
3786729
InChI:
InChI=1/2C2H4O2.2Na/c2*1-2(3)4;;/h2*1H3,(H,3,4);;/q;;2*+1/p-2
危險品標志:

CorrosiveC

風險術語:

R35

安全術語:
S24/25;S45;S26;S23;
分子結構式:
SDS:
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雙乙酸鈉 制備方法及用途

合成制備方法

1.乙酸乙酐與碳酸鈉反應制得。
2.乙酸和乙酸鈉溶液反應制得。
3.乙酸和燒堿制取。

用途

1.雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學品。主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑、防霉劑、螯合劑、調味劑、PH調節(jié)劑、肉制品的保存劑,也是復合型防霉劑的主要配料

2.本品可與其他調味劑、甜味劑混合使用。用作食品的酸味劑,也可作為防霉劑及食品品質改良劑。廣泛用于食品、飼料、谷物及青貯飼料的防霉添加劑(主要起防霉保鮮、提高營養(yǎng)價值作用)。印染業(yè)中用作酸化劑、勻化劑、緩沖劑、多價螯合劑、防銹劑及面包的防霉劑。

雙乙酸鈉 物化性質

熔點:
323-329℃
穩(wěn)定性相關:

基本性質

雙乙酸鈉是乙酸鈉和乙酸的分子化合物,由短氫鍵締合。白色吸濕性晶狀粉沫,無毒,具有乙酸氣味,易溶于水(1g/ml)和乙醇.加熱至1500℃以上分解,散發(fā)出煙氣及刺激性酸味。水溶液的PH值為4.5—5.0(10%水溶液)。

其它信息:

1.          性狀:白色吸濕性晶狀粉沫

2.         熔點(℃):323-329

雙乙酸鈉 分子結構與計算化學數(shù)據(jù)

計算化學數(shù)據(jù)

1、   疏水參數(shù)計算參考值(XlogP):

2、   氫鍵供體數(shù)量:1

3、   氫鍵受體數(shù)量:4

4、   可旋轉化學鍵數(shù)量:0

5、   互變異構體數(shù)量:

6、   拓撲分子極性表面積(TPSA):77.4

7、   重原子數(shù)量:9

8、   表面電荷:0

9、   復雜度:65.6

10、同位素原子數(shù)量:0

11、確定原子立構中心數(shù)量:0

12、不確定原子立構中心數(shù)量:0

13、確定化學鍵立構中心數(shù)量:0

14、不確定化學鍵立構中心數(shù)量:0

15、共價鍵單元數(shù)量:3

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