| 中文名稱： | 胃蛋白酶 |
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| 英文名稱： | Pepsin |
| CAS No.： | 9001-75-6 |
| EINECS號(hào)： | 232-629-3 |
| 分 子 式： |
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| 分 子 量： | 35000 |
| 密 度： | 1.287 g/cm3 |
| 閃 點(diǎn)： | |
| 熔 點(diǎn)： | |
| 沸 點(diǎn)： | |
| 危險(xiǎn)品標(biāo)志： |
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| 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語(yǔ)： | |
| 分子結(jié)構(gòu)： |
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胃蛋白酶(9001-75-6)的性狀：
其外觀呈白色或淡黃色粉末，稍有臭味。有吸濕性，溶于水成乳白色溶液，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。遇堿或熱(70℃)會(huì)失去活性。干酶較穩(wěn)定，加熱到1000℃持續(xù)10min不失活。其水溶液加熱到700℃以上或pH6.2以上開(kāi)始失活，當(dāng)pH>8時(shí)呈不可逆失活。在強(qiáng)酸性溶液中較穩(wěn)定，最適為pH為1.5～2。其消化力以含0.2%～0.4%鹽酸(pH1.6～1.8)時(shí)為最強(qiáng)，故常與稀鹽酸合用。
胃蛋白酶(9001-75-6)的用途：
作飼料添加劑使用，有助于動(dòng)物對(duì)飼料的消化吸收。也可作為助消化藥物。常用于因蛋白性食物食用過(guò)多所引起的消化不良、病后恢復(fù)期的消化機(jī)能減退以及慢性萎縮性胃炎、胃癌、惡性貧血所致的胃蛋白酶缺乏等癥狀。但是禁與堿性藥物或硫糖鋁藥物配伍使用。
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