| 中文名稱： | 甘草酸鉀 |
|---|---|
| 英文名稱： | alpha-d-Glucopyranosiduronic acid, (3beta,20beta)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl 2-O-beta-d-glucopyranuronosyl-, potassium salt |
| CAS No.： | 68039-19-0 |
| EINECS號(hào)： | 268-237-4 |
| 分 子 式： | C42H62O16.xK |
| 分 子 量： | 0 |
| 密 度： | g/cm3 |
| 閃 點(diǎn)： | 288.1°C |
| 熔 點(diǎn)： | |
| 沸 點(diǎn)： | 971.4°Cat760mmHg |
| 危險(xiǎn)品標(biāo)志： | |
| 風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語： | |
| 分子結(jié)構(gòu)： |
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甘草酸鉀 （68039-19-0）的性質(zhì)如下：
1、白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具有強(qiáng)甜味，甜度為蔗糖的200~300倍。
2、易溶于水，溶于稀乙醇水溶液、甘油、丙二醇，微溶于無水乙醇和乙醚。
3、小白鼠經(jīng)口LD50大于10g/kg。
甘草酸鉀 （68039-19-0）我國(guó)規(guī)定可用于涼果、肉禽罐頭、餅干、蜜餞、糖果、調(diào)味料和飲料，按生產(chǎn)需要適量使用。