肉桂酸甲酯（桂酸甲酯）
中文名稱:
肉桂酸甲酯
英文名稱:
Methyl cinnamate
中文同義詞:
苯丙烯酸甲酯;桂皮酸甲酯;3-苯基-2-丙烯酸甲酯;天然桂酸甲酯;肉桂酸甲酯(桂酸甲酯);肉硅酸甲酯, 主體成分為反式;肉桂酸甲酯,天然;肉桂酸甲酯, ≥99%,FCC,KOSHER,FG
CAS號(hào):
103-26-4
分子式:
C10H10O2
分子量:
162.19
EINECS號(hào):
203-093-8
肉桂酸甲酯 性質(zhì)
熔點(diǎn)
34-38 °C(lit.)
沸點(diǎn)
260-262 °C(lit.)
密度
1.092
折射率
1.5771
含量： 99%
外觀： 無(wú)色結(jié)晶
包裝： 200kg/塑料桶 可拆分
理化屬性： 白色至淡黃色結(jié)晶或無(wú)色至淡黃色液體分子式：C10H10O2 分子量：162.19 密度：1.092g/ml 熔點(diǎn)：34-38℃ 沸點(diǎn)：260-262℃ 折射率：1.5771 溶解性：溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，不溶于水
化學(xué)性質(zhì)
白色至微黃色結(jié)晶，呈櫻桃和香酯似香{氣。熔點(diǎn)34℃。沸點(diǎn)260℃，折射率(nD20)1.5670。相對(duì)密度(d435)1.0700。溶于乙醇、乙醚、甘油、丙二醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，不溶于水。
天然品含于羅勒油(可達(dá)52%)、高良姜油及桂葉油等中。
用途
GB 2760—1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。有良好定香作用。主要用于配制櫻桃、草莓和葡萄等型香精。
用途
用于香料工業(yè)作定香劑，常用于調(diào)配康乃馨、東方型花香香精，用于肥皂、洗滌劑，也用于風(fēng)味劑和糕點(diǎn)。作為有機(jī)合成中間體，主要用于醫(yī)藥工業(yè)。
用途
主要用于配制櫻桃、草莓和葡萄等香精
