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酪蛋白酸鈉(9005-46-3)

CAS NO：
9005-46-3
純 度：
規(guī) 格：
洽談
價(jià) 格：
洽談
 
馬上詢(xún)價(jià)

價(jià)格信息

質(zhì)量等級(jí) 包裝(采購(gòu)量區(qū)間) 價(jià)格 庫(kù)存

基本信息

  • 酪蛋白酸鈉
  • 9005-46-3
  • 酪蛋白酸鈉;酪朊酸鈉;干酪素鈉;干酪素鈉的復(fù)合物;酪蛋白鈉;酪蛋白鈉S;酪蛋白鈉/酪蛋白酸鈉
  • N/A
  • 0
  • Casein Sodium
  • 618-419-8
  • CASEIN SODIUM;CASEIN SODIUM MILK;CASEIN SODIUM SALT;casein,sodiumcomplex;Caseins,sodiumcomplexes;sodiumcasein;NUTROSE;SODIUM CASEINATE

詳細(xì)信息

英文名：Sodium caseinate 性狀：白色至淡黃色粒狀、粉末或片狀。無(wú)臭、無(wú)味或稍有特異香氣和味道。易溶于或分散于水。PH中性。其水溶液加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。 用途：乳化劑；穩(wěn)定劑和蛋白質(zhì)強(qiáng)化劑。并有增粘、粘結(jié)、發(fā)泡、持泡等作用。因其為水溶性，用途較廣。 可用于冰淇淋、肉類(lèi)及水產(chǎn)肉糜制品，餅干、面包等。 蛋白質(zhì)(干態(tài)): ≥90.00％；脂肪: ≤2.00％；灰份: ≤6.00％；水份: ≤6.00％；乳糖: ≤1.00％；粘度(15％ 20℃): 200-3000mPa.s；PH: 6.0-7.5；細(xì)菌總數(shù): ≤30000個(gè)/克；大腸菌群: ≤40個(gè)/100克；重金屬(以pb計(jì)): ≤0.002％；砷: ≤0.0002％；致病菌: 不得檢出。依GB/T 3800-1999標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 限量：1、GB 2760-96：各類(lèi)食品GMP為限。2、FAO/WHO（1984）：酪農(nóng)干酪30g/kg。 毒性：1、ADI 不作特殊規(guī)定（FAO/WHO,2001）。2、GRAS （FDA，§182.1748，2000）。
公司信息

河南藍(lán)宇化工有限公司

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