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VC-鈉(134-03-2)

CAS NO：: 134-03-2

純度：

規(guī) 格：: 洽談

價(jià) 格：: 洽談

: 馬上詢價(jià)

價(jià)格信息

質(zhì)量等級(jí)	包裝(采購(gòu)量區(qū)間)	價(jià)格	庫(kù)存

基本信息

產(chǎn)品名稱：維生素C鈉
CAS NO：134-03-2
中文別名：抗壞血酸鈉;L(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉;L-抗壞血酸鈉
分子式：C₆H₇NaO₆
分子量：198.11
英文名稱：L-Ascorbic Acid Sodium Salt
EINECS：205-126-1
密度：1.799 g/cm3
英文別名：L-Ascorbic Acid Sodium Salt
閃點(diǎn)：238.2oC
熔點(diǎn)：220°C (dec.)(lit.)
沸點(diǎn)：552.7oC at 760 mmHg
毒性：有毒

詳細(xì)信息

規(guī)格：25kg/紙板桶含量99.5％產(chǎn)地：國(guó)產(chǎn) VC鈉的別名：赤藻糖酸鈉，異維生素C鈉，阿拉伯糖型抗壞血酸，抗壞血酸鈉 VC鈉的用途：抗氧化劑 VC鈉的性狀：VC鈉為白色結(jié)晶，無(wú)臭，味咸，易溶于水，常溫下溶解度為16g/100mLH2O，2％的水溶液pH為6.5～8.0，水溶液易被空氣氧化，微量的金屬離子、熱、光均可以加速其氧化。干燥狀態(tài)下穩(wěn)定，在酸性條件下，可形成異抗壞血酸。異抗壞血酸為抗壞血酸（維生素C）的光學(xué)異構(gòu)體（異抗壞血酸為D-構(gòu)型，抗壞血酸為L(zhǎng)-構(gòu)型）。兩者化學(xué)性質(zhì)基本相似，唯異抗壞血酸比抗壞血酸耐熱性差，抗氧化能力較強(qiáng)，抗壞血病功能僅為抗壞血酸的1/20。?制法：由食用淀粉經(jīng)過(guò)生物發(fā)酵而得。? VC鈉主要用于：食品業(yè)，用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品，魚(yú)食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐頭，糕點(diǎn)，乳制品，果醬，咸菜，油脂等。VC鈉還可保持食品的色澤，自然風(fēng)味和延長(zhǎng)保持期，且無(wú)任何毒副作用。

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