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L-丙氨酸(56-41-7)

CAS NO：: 56-41-7

純度：

規(guī) 格：: 25kg

價(jià) 格：: 1.0元

: 馬上詢價(jià)

價(jià)格信息

質(zhì)量等級(jí)	包裝(采購(gòu)量區(qū)間)	價(jià)格	庫(kù)存
	25kg	1.00元	100000

基本信息

產(chǎn)品名稱：L-丙氨酸
CAS NO：56-41-7
中文別名：α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-絲析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸
分子式：
C₃H₇NO₂
分子量：89.09
英文名稱：L-Alanine
EINECS：200-273-8
密度：1,432 g/cm3
英文別名：(S)-2-Aminopropanoic acid;(s)-2-aminopropanoicacid;(S)-2-Aminopropansαure;(S)-2-Aminopropionsαure;2-Aminopropanoic acid;2-Aminopropanoicacid;2-Ammoniopropanoate;Alanin
閃點(diǎn)：82.6oC
熔點(diǎn)：314.5°C (dec.)(lit.)
沸點(diǎn)：212.9oC at 760 mmHg
毒性：

詳細(xì)信息

(1)可提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1％的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率，并且由于丙氨酸具有能被細(xì)胞直接吸收的特點(diǎn)，因此，飲用后能迅速恢復(fù)疲勞，振奮精神。　　(2)改善人工臺(tái)成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。在復(fù)配甜昧劑加入1~10％的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑，并可改善后味。　　丙氨酸還是臺(tái)成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天門冬酰-D-丙氨酰胺，為蔗糖甜度的600倍)原料之一。

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